GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| BES317 | Toplumda Beslenme Durumunun Saptanması | DERS | 3 | 5 | 4.00 |
Dersin Seviyesi
Lisans
Dersin Sunulduğu Dil
TÜRKÇE
Dersin Amacı
Bireyin ve toplumun beslenme durumunun saptanmasında kullanılan yöntemleri ve beslenme durumunu tarama testlerini/araçlarını kullanarak hasta ve sağlıklı bireylerin beslenme durumlarının saptanmasını öğretmek.
Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Dr. Öğr. Üyesi SERAP DEMİR FİLİZ
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Toplum beslenmesi ve alan ile ilgili terimleri tanımlar ve toplum sağlığı diyetisyeni kavramını ve görevlerini açıklar. |
| 2 | Besin tüketimi kayıt yöntemlerini tanımlar ve porsiyon miktarının doğru saptanmasını bilir. |
| 3 | Besin tüketim kayıtlarını uygular ve ilgili bilgisayar programlarını kullanır . |
| 4 | Antropometrik ölçümler ve vücut bileşiminin değerlendirilmesini tanımlar ve uygular. |
| 5 | Biyokimyasal testler, klinik belirtileri değerlendirir ve tarama testlerini bilir. |
| 6 | Besin ve beslenme rehberleri, diyet kalite indekslerini tanımlar. |
| 7 | Enerji harcaması ve fiziksel aktivite durumunun saptanmasını bilir. |
| 8 | Beslenme durumunun saptanması yöntemlerini (antropometrik ölçümler, klinik belirtiler, biyokimyasal ve biyofizik yöntemler, besin tüketim araştırmaları, sağlık istatistikleri; yaşa özgü mortalite ve morbidite hızları,vb) kavramlarını uygular ve yorumlar. |
Öğretim Sistemi
BİRİNCİ ÖĞRETİM
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Ön Koşulu bulunmamaktadır.
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
--
Dersin İçeriği
Toplum beslenmesi, toplum sağlığı diyetisyeni ve beslenme epidemiyolojisi, Beslenme durumunun saptanması yöntemleri, Antropometrik ölçümler, Klinik belirtiler, Biyokimyasal ve biyofizik yöntemler, Besin tüketim araştırmaları, Sağlık istatistikleri; yaşa özgü mortalite ve morbidite hızları, vb., Beslenme durumunu tarama testleri/araçları, Antropometrik ölçümlerin uygulanması, Bireysel besin tüketim araştırmasının uygulanması, değerlendirilmesi, rapor edilmesi
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Konular (Teorik) | Uygulama | Laboratuvar |
|---|---|---|---|
| 1 | Giriş | ||
| 2 | Besin tüketim kaydı yöntemleri | ||
| 3 | Porsiyon miktarının saptanması | ||
| 4 | Diyet alımının değerlendirilmesi | ||
| 5 | Besin ve beslenme rehberleri, diyet kalite indeksleri, tarama testleri | ||
| 6 | Anket formu hazırlanması ve rapor yazılması | ||
| 7 | Antropometrik ölçümler | ||
| 8 | I. Ara sınav | ||
| 9 | Antropometrik ölçümlerin uygulanması | ||
| 10 | Vücut bileşiminin laboratuvar yöntemleriyle saptanması | ||
| 11 | Enerji harcamasının ölçülmesi ve fiziksel aktive düzeyinin belirlenmesi | ||
| 12 | Biyokimyasal testler ve klinik bulgular | ||
| 13 | Proje sunumu | ||
| 14 | Proje sunumu | ||
| 15 | Proje sunumu |
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1.Pekcan, G. Beslenme Durumunun Saptanması, Diyet El Kitabı, (Ed. A. Baysal ve ark.) 67-142, Hatiboğlu Yayınevi, Ankara, 2011. 2.Margetts BM, Nelson M (1997). Design Concepts in Nutritional Epidemiology. Oxford University Press, Oxford, 2nd Ed. 3.gibson RS (2005). Principles of Nutritional Assessment. Oxford University Press, Newyork, 2nd Ed. 4. Willett W (1998). Nutritional Epidemiology. Oxford University Press. NewYork, 2nd Ed. 5.Jelliffe DB, Jelliffe EFP. Community Nutritional Assessment. Oxford University Press, Oxford, 1989. 6.Lee RD, Nieman DC (2007). Nutritional Assessment. McGrawHill, Boston, 4th Ed
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Ders interaktif şekilde yürütülmektedir. Dönem sonu öğrenci projelerinde ise öğrencilerin sahadan topladıkları verilerle analiz yapmayı, raporlamayı öğrenmeleri beklenir.
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 70 |
| Proje Hazırlama | 1 | 30 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 50 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 50 | |
Staj Durumu
--
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 2 | 3 | 6 |
| Final Sınavı | 1 | 3 | 3 |
| Derse Katılım | 14 | 1 | 14 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 2 | 20 | 40 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 1 | 30 | 30 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 93 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | PÇ 8 | PÇ 9 | PÇ 10 | |
| ÖÇ 1 | 5 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 5 | 5 |
| ÖÇ 2 | 4 | 2 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 2 | 5 | 4 |
| ÖÇ 3 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 2 | 4 | 4 | 5 | 4 |
| ÖÇ 4 | 4 | 2 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 5 | 2 |
| ÖÇ 5 | 2 | 4 | 2 | 4 | 4 | 4 | 4 | 2 | 5 | 2 |
| ÖÇ 6 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 2 | 5 | 2 |
| ÖÇ 7 | 4 | 4 | 1 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 5 | 2 |
| ÖÇ 8 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 2 | 5 | 2 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek